Mengenal Listeria, Bakteri Penyebab Kematian, Gejala & Bagaimana Pencegahannya

0
362
foto by dok

nawacita.co – SEBENARNYA listeria telah banyak menjadi perbincangan sejak lama karena bahaya yang ditimbulkan terhadap kesehatan. Baru – baru ini kembali ditemukan bahwa bakteri listeria terdapat pada buah melon yang menjadi racun bagi tubuh dan menyebabkan kematian.

Listeria monocytogenes merupakan bakteri yang menyebabkan penyakit listeriosis. Bakteri ini biasanya ditemukan di dalam tanah, air dan tumbuh-tumbuhan serta dapat mencemari makanan di mana saja selama proses produksi dari panen hingga disajikan.

“Makanan yang dapat menimbulkan risiko listeriosis meliputi melon yang sudah dipotong, salad dingin, makanan laut mentah dan salmon asap, produk susu yang tidak dipasteurisasi, kecambah dan jamur mentah.”

Biasanya Listeriosis paling rentan dialami orang dewasa dengan sistem kekebalan yang lemah, wanita hamil, dan bayi baru lahir.

Mengapa bakteri ini dapat menyebabkan kematian? Karena ketika dikonsumsi bakteri akan memasuki sel darah, otak dan sistem syaraf yang dapat menyebabkan kecacatan bahkan kematian. Tetapi yang paling berbahaya jika makanan yang terkontaminasi listeria dikonsumsi oleh wanita hamil, karena dapat menyebabkan keguguran, bayi lahir mati, prematur, atau kematian pada bayi baru lahir.

Gejala listeriosis meliputi demam, nyeri otot, dan kadang mual atau diare. Dan apabila infeksi sudah menyebar ke sistem saraf akan menimbulkan gejala seperti sakit kepala, leher kaku, kehilangan keseimbangan, atau kejang juga dapat terjadi. Tapi wanita hamil yang terinfeksi mungkin hanya mengalami penyakit ringan seperti flu.

Penyakit Listeria jarang terjadi, namun orang-orang dalam kelompok berisiko tinggi harus sangat berhati-hati untuk menghindari makanan dan aktivitas yang memiliki risiko tertinggi untuk menyebabkan infeksi Listeria.

Bagi anda yang berisiko tinggi Hindari makanan berikut:

· Minuman atau makanan yang tidak dipasteurisasi.

· Makanan hot dog

· Keju lunak seperti feta, Brie, Camembert, keju berair biru, dan keju bergaya Meksiko seperti “queso blanco fresco.”

· Daging dingin

· Makanan laut asap yang didinginkan

Tidak hanya orang beresiko tinggi Tapi semua orang harus waspada terhadap bakteri ini dengan selalu:

· Cuci tangan Anda setelah membersihkan daging mentah, kontak dengan hewan ternak, hewan peliharaan, kotoran hewan dan lingkungan hewan.

· Cuci tangan setelah menggunakan kamar mandi dan mengganti popok dan sebelum makan makanan apapun.

· Cuci buah dan sayuran mentah sebelum dimakan.

· Jangan sekali-sekali tempatkan daging atau unggas yang dimasak di atas piring yang berisi produk mentah.

okezone.com

LEAVE A REPLY