Resep Bubur Ayam Kuah Kuning ala Kaki Lima, Hangat dan Mengenyangkan

Jakarta, Nawacita – Sarapan bubur sering dilakukan bersama keluarga saat akhir pekan. Alih-alih membelinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk, intip resepnya!
Sensasi hangat bubur juga bisa membuat nyaman perut ketika dinikmati pagi hari. Kamu bisa menyiapkannya untuk keluarga di rumah saat kumpul akhir pekan.

Bubur ayam kuah kuning yang cita rasa gurihnya nendang di lidah memang paling nikmat. Sajian ini juga cocok jika dinikmati saat hujan.

Sajian bubur ayam ini bisa ditambahkan ayam suwir melimpah. Kamu juga bisa berkreasi dengan topping lain, seperti bawang goreng, kacang kedelai goreng, daun bawang, seledri, telur rebus, hingga aneka sate.

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Udang Jamur, Menu Sarapan Gurih yang Kaya Nutrisi

Berikut resep dan cara memasak bubur ayam kuah kuning yang gurih sedap untuk sarapan:

Bahan Bahan:

• 100 g beras pulen
• 1.5 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam

Kuah Ayam:

• 1/2 ekor ayam, potong 4 bagian
• 750 ml air
• 4 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• daun seledri iris halus
• daun bawang iris halus
• kerupuk kanji
• sambal rawit

Cara Memasak:

1. Cuci beras hingga bersih lalu rebus bersama air, daun salam, kaldu bubuk dan garam.
2. Masak hingga beras menjadi bubur yang cukup kental.
3. Masak kuah ayam dengan merebus daging ayam bersama kecap manis, bawang putih, merica dan garam hingga teksturnya lunak.
4. Angkat ayam, tiriskan. Ayam bisa digoreng sebentar atau langsung disuwir-suwir halus. Sisihkan.
5. Sajikan bubur dalam mangkuk, beri suwiran ayam, dan tuangi kuahnya.
6. Jangan lupa sajikan dengan pelengkapnya.

   Baca artikel detikfood, “Resep Bubur Ayam Kuah Kuning ala Abang-Abang Buat Sarapan” selengkapnya https://food.detik.com/nasi/d-8459548/resep-bubur-ayam-kuah-kuning-ala-abang-abang-buat-sarapan.

   Download Apps Detikcom Sekarang https://apps.detik.com/detik/