Menu Udang Saus Tiram Khas Restoran, Enaknya Bikin Nambah Nasi

Jakarta, Nawacita – Menu udang ala restoran bisa menjadi pilihan menarik untuk lauk bersantap dengan keluarga. Kreasi udang bisa dibumbui saus tiram yang gurih sedap. Cek resepnya!
Udang sering menjadi menu pilihan protein yang populer di berbagai restoran. Terutama pada sajian menu di restoran seafood maupun Sunda.

Di warung seafood tenda, menu udang saus tiram sering menjadi pilihan yang pas di lidah. Cocok juga disajikan untuk keluarga di rumah.

Kamu bisa menggunakan jenis udang berukuran sedang. Kemudian digoreng hingga kulitnya berubah warna dan agak kering, lalu dibumbui saus tiram yang gurih.

Resep Udang Saus Tiram ala Resto

Bahan Bahan:

• 500 g udang jerbung sedang
• 1 sdt garam
• 2sdm air jeruk nipis

Saus:

• 3 sdm minyak sayur
• 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cm jahe, iris halus
• 1 buah cabe merah, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt garam

Baca Juga: Steak Ayam Saus Lada Hitam ala Restoran: Lezat dan Sehat untuk Menu Diet

Cara Memasak:

1. Bersihkan udang dengan cara membuang kepalanya. Kerat bagian punggung udang untuk membersihkan kotoran.
2. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, marinasi sebentar.
3. Goreng udang dalam minyak panas sampai berubah kemerahan dan kering. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih, jeh, cabe merah, dan bawang bombay sampai harum. Lalu, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, dan kaldu.
5. Masukkan udang goreng dan aduk sampai merata.
6. Sajikan udang goreng saus tiram selagi hangat. dtk