Tips Menyimpan Seledri agar Tidak Lembek dan Tetap Segar

Jakarta, Nawacita | Seledri adalah salah satu bahan aromatik yang kerap disepelekan cara menyimpannya. Memang seledri biasanya hanya ditambahkan dalam masakan tertentu. Terutama masakan berkuah biasanya kerap menambahkan seledri ini.

Nah supaya aroma seledri tetap terjaga, tentu saja kesegarannya juga perlu dijaga. Untuk menjaga kesegaran seledri ini, jangan asal taruh di kulkas. Apalagi jika Anda cuma meletakkan di meja dapur Anda.

Pastinya seledri Anda akan layu. Untuk itu menyimpannya dengan cara yang tepat adalah hal yang perlu Anda perhatikan.

1. Simpan seledri dalam kantong plastik berlubang

Sesaat setelah datang dari pasar untuk membeli seledri. Pindahkan seledri dari kantong plastik belanja ke dalam kantong plastik yang baru.

Beri lubang pada kantong plastik, tutup rapat, dan simpan di lemari es. Tujuan dari melubangi kantong plastik adalah supaya gas etilennya tidak terperangkap di dalam.

Baca Juga: Tips Simpan Daun Pisang agar Tidak Cepat Kuning

Jangan lupa untuk menuliskan tanggal saat seledri pertama kali disimpan dalam kantong. Cuci seledri saat siap untuk digunakan.

2. Rendam seledri di wadah berisikan air

Dilansir dari PureWow, ada cara menyimpan seledri yang mudah dilakukan yaitu dengan memotong batang seledri.

Taruh tangkai dan daun seledri di dalam wadah plastik. Tuang air hingga seledri terendam. Tutup dengan wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es.

Cara ini bisa menjaga seledri tetap lembab. Gunakan secepatnya untuk menambah aroma pada semangkuk menu sayur sop.

3. Bungkus dengan alumunium foil

Dilansir dari All Recipes, kunci agar seledri tetap segar adalah dengan menjaga kelembabannya. Maka dari itu, tidak ada salahnya untuk mengetahui cara tepat menyimpan seledri.

Baca Juga: 3 Tips agar Daun Singkong Tetap Hijau saat Dimasak

Terutama Anda yang membeli seledri utuh dengan batang. Anda bisa menyimpannya dengan menggunakan alumunium foil sebagai pembungkus. Menggunakan kantong plastik tertutup sebagai pembungkus seledri justru bisa membuatnya cepat layu dan berubah warna.

Itu karena kantong plastik yang tertutup bisa menyebabkan gas etilen terperangkap di dalam sehingga bisa membuat seledri rusak secara bertahap.

Bungkus seledri utuh dengan alumunium foil dan biarkan tepinya tidak tertutup. Gas etilen secara alami keluar dan tidak terperangkan dalam bungkus. Simpan seledri yang sudah dibungkus alumunium foil di lemari es.

Daya simpan seledri dengan cara ini bisa sampai empat minggu. Usahakan juga untuk tidak mencuci seledri sampai siap digunakan. Hal itu menghindari seledri menjadi terlalu lembab. sjsdp