Resep Bolu Tape Kukus yang Empuk dan Nikmat untuk Teman Santai

Jakarta, Nawacita – Bolu jadul diminati banyak orang karena rasanya lezat dan bikin nostalgia. Di antaranya ada yang menggunakan tape. Intip resepnya!

Bolu jadul termasuk camilan atau jajanan yang masih memiliki banyak peminat karena rasa lezatnya. Proses membuat bolu jadul juga terbilang praktis dan bahannya mudah ditemukan.

Bolu tape juga termasuk jenis bolu jadul yang cocok dijadikan camilan keluarga. Bahan utamanya tape singkong, lalu cocok diberikan topping keju parut.

Bolu tape masih populer hingga sekarang. Kamu bisa menggunakan tape singkong yang dilumatkan, lalu dicampurkan aneka bahan untuk adonan.

Baca Juga: Bolu Kukus Gula Merah: Resep Praktis dengan Hasil Mekar dan Lembut

Bahan:

• 200 gr tape singkong
• 40 gr susu kental manis
• 4 btr telur dan 1 btr kuning telur
• Sejumput garam
• 1/2 sdt vanila cair (vanila bubuk diperbolehkan)
• 160 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 30 gr susu bubuk
• 160 gr tepung pro sedang
• 160 gr margarin
• Keju parut

Cara Memasak:

1. Siapkan loyang bolu dengan diameter 20 cm yang diolesi margarin. Kemudian panaskan oven di suhu 150-160 derajat.
2. Lelehkan margarin, sisihkan.
3. Masukkan tape singkong dan susu kental manis kemudian haluskan, bisa menggunakan Chopper/whisk/mixer. Sisihkan.
4. Masukkan 4 btr telur dan 1 btr kuning telur, SP, gula pasir, vanila, sejumput garam. Lalu mixer sampai kental berjejak.
5. Setelah kental berjejak, masukkan tape yang sudah dihaluskan tadi, mixer dengan kecepatan rendah.
6. Masukkan tepung pro sedang, susu bubuk lalu mixer dengan kecepatan rendah sekitar 1 menit.
7. Masukkan margarin cair ke adonan tadi lalu folding adonan (margarin sudah dalam keadaan hangat hangat kuku).
8. Masukkan adonan ke loyang, hentak-hentakkan supaya udara dalam loyang keluar, taburi keju cheddar sebagai topping.
9. Panggang adonan di suhu 150-160 derajat selama 45-50 menit, tusuk adonan untuk cek kematangan. dtk