Oseng Kacang Panjang Bakso, Menu Sederhana dan Lezat untuk Bekal

Jakarta, Nawacita – Menu oseng kacang panjang cocok dijadikan bekal praktis sebagai lauk nasi hangat. Agar makin nikmat, coba tambahkan irisan bakso sapi.

Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang umum ditemui di pasaran. Biasanya diolah menjadi sayur bening, campuran sayur bersantan, hingga tumisan atau oseng praktis.

Untuk membuat oseng kacang panjang, bahan yang digunakan juga mudah ditemui. Hanya memerlukan irisan bawang dan cabai, serta bumbu penyedap berupa saus tiram atau kaldu bubuk.

Bakso sapi yang lezat bisa ditambahkan sebagai pelengkap. Namun, pilih bakso sapi yang memang banyak dagingnya agar sensasinya lebih nikmat untuk lauk.

Berikut resep dan cara memasak oseng kacang panjang campur bakso:

Resep Oseng Kacang Panjang Campur Bakso

Bahan Bahan

• 8-10 helai kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
• 2 sdm minyak sayur
• 5 butir bakso sapi (iris tipis)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas (geprek)

Bumbu iris:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cabe merah keriting
• 2 cabe merah rawit

Cara Memasak:

1. Cuci bersih kacang panjang dan potong sekitar 3 cm atau sesuai selera, sisihkan.
2. Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan irisan bakso dan aduk merata. Lalu, tambahkan kacang panjang.
4. Tuang 100 ml air dan tambahkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
5. Aduk merata dan masak sampai matang.
6. Sajikan oseng kacang panjang selagi hangat.

dtk