Unik dan Lezat, Inilah 5 Makanan Khas NTT

Nawacita – Nusa Tenggara Timur (NTT) adalah salah satu daerah yang terkenal dengan objek wisata pantai yang sangat indah.

Selain memiliki pemandangan yang indah, kawasan wisata yang satu ini ternyata juga memiliki beragam makanan khas yang sangat lezat dan sayang untuk dilewatkan.

Makanan Khas NTT

Bagi Anda yang berencana berlibur ke Kupang, berikut beberapa rekomendasi makanan khas NTT yang wajib kalian coba.

1. Kolo (Nasi Bambu)

 Kolo adalah makanan khas unik NTT yang terbuat dari beras yang dimasak dengan menggunakan batang bambu.

Makanan ini juga sering disebut dengan nasi bakar khas NTT karena proses memasaknya dengan cara dibakar.

2. Catemak Jagung

Makanan khas Kupang selanjutnya adalah Catemak Jagung yang biasanya dihidangkan sebagai makanan penutup.

Hidangan ini memiliki penampilan yang mirip dengan kolak karena memiliki kuah yang berwarna coklat dengan cita rasa perpaduan asin dan gurih.

3. Se’i Daging Sapi

Berdasarkan bahasa Pulau Rote, Se’i berarti daging tipis yang memanjang.

Sesuai dengan arti namanya, hidangan ini memang menggunakan daging sebagai bahan makanan utama yang dipotong memanjang sebelum memasuki proses pengasapan.

Pada awalnya, makanan khas Nusa Tenggara Timur yang satu ini menggunakan bahan daging buruan seperti rusa dan babi hutan.

Tapi sekarang masyarakat NTT sudah mulai menggunakan daging sapi untuk menyesuaikan dengan masyarakat lainnya.

Secara sekilas, Se’i dan daging sapi asap terlihat sangat mirip.

Bedanya, Se’i menggunakan metode pengasapan yang digantung di atas bara tapi tidak terkena apinya selama berjam-jam.

Hal ini sengaja dilakukan agar daging sapi matang dengan sempurna dan meninggalkan aroma dan cita rasa khas yang berbeda dari daging sapi asap biasa.

4. Jagung Titi

Jagung Titi merupakan hidangan yang terbuat dari biji jagung yang dimasak setengah matang dan kemudian ditumbuk di atas batu hingga menjadi gepeng seperti bentuk sereal.

Bagi masyarakat setempat, jagung titi sangat umum dikonsumsi sebagai pengganti nasi atau disantap sebagai hidangan sarapan.

Tak jarang juga masyarakat NTT yang mengonsumsi hidangan ini seperti sereal yang ditemani dengan segelas kopi hangat.

5. Jagung Bose

Jagung Bose adalah makanan khas NTT yang wajib untuk dicicipi saat berwisata ke Kupang.

Hidangan ini merupakan olahan dari biji jagung kering yang ditumbuk dengan menggunakan lesung bersama kacang-kacangan, lalu dimasak dengan menggunakan santan.

Proses memasak hidangan ini memang cukup lama. Namun hidangan ini tidak akan membuat Anda menyesal saat mencobanya nanti. inlh