Ide Takjil Rumahan: Bubur Mutiara Kelapa Muda Anti Gagal

Jakarta, Nawacita – Bubur manis termasuk primadona takjil yang banyak diburu. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Kalau memiliki sagu mutiara (pacar cina) juga bisa dijadikan bubur manis. Kamu bisa memadukannya dengan kelapa muda lho!

Bubur mutiara yang kenyal bisa ditambahkan kelapa muda agar terasa lebih gurih dan bertekstur. Padukan juga dengan gula Jawa dan santan, ya!

Baca Juga: Ide Takjil Ramadan: Setup Ubi Legit dengan Kuah Manis yang Menggoda

Resep Bubur Mutiara Kelapa Muda

Bahan :

• 150 g biji sagu mutiara
• 1.5 liter air
• 1 lembar daun pandan
• 200 g gula Jawa, sisir halus
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 100 g kelapa muda, keruk panjang
• Saus:
• 500 ml santan sedang
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sdt garam
• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

1. Rebus biji sagu mutiara dengan air secukupnya dan daun pandan hingga biji mutiara bening.
2. Masukkan gula Jawa dan gula pasir. Masak hingga gula larut.
3. Masukkan kelapa keruk. Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
4. Saus: Rebus santan, daun pandan, garam dan larutan tepung beras.
5. Didihkan hingga beberapa saat lalu angkat.
6. Sajikan bubur dengan Sausnya. dtk