Google Doodle Tampilkan Papeda Hari Ini, Makanan Khas Maluku dan Papua

Jakarta, Nawacita | Google Doodle hari ini Jumat (20/10/2023) tampilkan papeda, makanan khas dari wilayah Indonesia Timur. Kemunculan ilustrasi bubur sagu dari Papua Barat di laman pencarian Google bukan tanpa alasan.

Hal ini berkaitan dengan tanggal 20 Oktober delapan tahun silam ketika Papeda secara simbolis ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda melalui Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor 186/M/2015.

Sebetulnya, keputusan Papeda ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda jatuh pada 16 Oktober 2015 oleh Anies Baswedan yang kala itu menjabat sebagai Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI.

Tak hanya papeda, ada 120 Warisan Budaya Takbenda dari seluruh provinsi di Indonesia yang juga ditetapkan pada hari itu. Namun, penetapan secara simbolis dengan penyerahan sertifikat pada masing-masing daerah dilakukan pada 20 Oktober 2015 di Gedung Kesenian Jakarta.

Dilansir dari laman Indonesia.go.id, papeda adalah makanan khas masyarakat Papua, Maluku dan beberapa daerah di Sulawesi. Berbahan dasar sagu, tekstur papeda menyerupai lem atau gel berwarna bening.

Dalam bahasa Inanwatan atau bahasa Papua, papeda dikenal dengan sebutan ‘doo‘. Sajian ini memiliki cita rasa tawar sehingga cocok jika disajikan dengan sup ikan tongkol kuah kuning. Selain itu, papeda juga kerap dinikmati dengan olahan sayur daun melinjo muda yang disebut sayur ganemo.

Kuliner khas Papua dan Maluku yang muncul di Google Doodle ini diketahui memiliki berbagai manfaat yang berguna bagi kesehatan. Selain kaya serat, papeda juga rendah kolesterol dan bernutrisi.

Ada kandungan nutria esensial seperti protein, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, dan lainnya. Rutin mengonsumsi papeda disebut bisa meningkatkan kekebalan dan daya tahan tubuh seperti mengurangi risiko kanker usus hingga membersihkan paru-paru.

Warisan kuliner masyarakat Indonesia Timur ini memiliki nilai sejarah dan tradisi. Masyarakat adat Papua sangat menghormati sagu. Bahkan suku-suku di Papua mengenal mitologi sagu dengan kisah penjelmaan manusia.

Peristiwa memanen sagu juga menjadi hal istimewa sehingga kerap digelar upacara khusus sebagai rasa syukur dan penghormatan akan hasil panen yang melimpah. Hal ini khususnya berlaku pada masyarakat Raja Ampat.

Baca Juga: Mengenal Sejarah Danau Toba Serta Asal-Usulnya, Tema Google Doodle 31 Agustus 2023

Lalu, bubur papeda juga kerap muncul dalam upacara adat Watani Kame yang menjadi simbol berakhirnya siklus kematian seseorang. Dalam upacara ini, papeda dibagikan paling banyak pada realsi yang sangat membantu upacara Watani Kame itu.

Sementara, di Inanwatan, papeda juga jadi makanan wajib yang disajikan saat upacara kelahiran anak pertama. Di daerah itu, papeda dikonsumsi oleh para perempuan ketika menjalani proses pembuatan tato. Dipercaya mengonsumsi papeda bisa membantu menahan rasa sakit.

Di Pulau Seram, Maluku, Nuaulu mengonsumsi papeda dalam ritual perayaan masa pubertas seorang gadis. Papeda yang dikenal sebagai sonar monne dilarang dimasak oleh perempuan yang tengah haid karena proses merebus sagu dianggap tabu. lptn6