Ide Sarapan Hemat: Resep Mie Goreng Kangkung yang Mudah Dibuat

Jakarta, Nawacita – Mie goreng bisa menjadi menu sarapan praktis dan menggugah selera. Sajikan dengan sayuran kangkung yang segar bertekstur renyah. Berikut resep lezatnya!

Sarapan dengan menu yang praktis selalu menjadi andalan. Salah satunya kamu bisa menyajikan racikan mie goreng andalan.

Mie goreng berbumbu manis gurih bisa menjadi ide sarapan lezat. Padukan dengan bahan lezat dan sayuran, seperti jamur shitake dan kangkung.

Bumbunya bisa disajikan sederhana dengan mengiris tipis atau mencincangnya. Jangan lupa untuk menumisnya dalam minyak panas agar aromanya semerbak.

Baca Juga: Tetap Bugar di Usia 50 Tahun! Rutin Konsumsi 7 Menu Sarapan Ini

Resep Mie Goreng Kangkung

Bahan Bahan:

• 200 g mie telur kering
• 4 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 buah jamur shitake, iris tipis
• 100 g daun kangkung
• 150 ml air

Bumbu:

• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Rebus mie kering dalam air mendidih secukupnya hingga hampir lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kuning dan harum dengan minyak goreng dan minyak wijen.
3. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk hingga layu.
4. Tuangi air, tambahkan bumbu dan kangkung, aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan mie dan aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
6. Taburi bawang goreng jika suka dan sajikan hangat. dtk