Puding Labu Kuning Santan, Perpaduan Lembut dan Gurih yang Bikin Nagih
Jakarta, Nawacita – Puding bisa dibuat dari campuran agar-agar dan labu kuning yang dihaluskan. Agar sensasinya lembut dan manis gurih, coba tambahkan santan pada kreasinya.
Puding bisa dibuat dari berbagai bahan lezat. Umumnya ada yang rasa vanila, cokelat, hingga buah segar.
Cocok juga jika mencampurkan puding dengan bahan labu kuning. Labu kuning atau waluh bisa dikukus terlebih dahulu, lalu dilumatkan.
Labu kuning halus itu lalu dimasak dengan campuran adonan agar-agar, santan, gula pasir, dan air. Puding labu kuning yang manis lembut ini cocok dinikmati bersama keluarga.
- Advertisement -
Resep Puding Labu Kuning
Bahan Bahan:
- 250 g labu kuning (kukus dan haluskan)
- 1 bungkus agar-agar tawar (merek apa saja)
- 300 ml air
- 200 ml santan kental
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 50 g gula pasir
Cara Memasak:
- Cuci labu kuning hingga bersih, potong-potong labu, lalu kukus hingga empuk.
- Buang bijinya dan kerok daging labu kuning kukus.
- Haluskan labu kuning kukus, sisihkan.
- Campur gula, santan, garam, dan vanili dalam wadah sampai merata. Lalu campurkan labu kuning halus.
- Aduk sampai merata, lalu masak adonan puding hingga mendidih.
- Masukkan adonan puding yang telah matang ke cetakan, diamkan.
- Dinginkan dalam kulkas dan potong-potong sesuai selera. (dtk)
