Festival Sambel Wader, Kuliner Khas Mojokerto Pecahkan Rekor MURI
Mojokerto, Nawacita – Festival Sambel Wader merupakan salah satu acara menarik yang diselenggarakan oleh Kabupaten Mojokerto dalam Majafest 2023. Dengan menyuguhkan sambel wader yang lezat dan unik, festival ini berharap dapat memikat wisatawan untuk berkunjung ke Kabupaten Mojokerto.
Sebelumnya event ini sempat terhenti karena pandemic Covid – 19, namun setelah status pandemi Covid-19 dicabut, Majapahit Festival (Majafest) kembali hadir sebagai event tahunan. Festival yang telah berlangsung selama tiga tahun ini diselenggarakan di Lapangan Pacing, Bangsal, Kabupaten Mojokerto, sejak Kamis – Sabtu (5/8/2023).
“Kita telah membuat sejarah dengan mengulek sambel wader bersama-sama di tahun 2022 dan tercatat dalam Museum Rekor MURI Dunia. Tidak hanya itu, kemarin Jumat, ada 509 penari bedoyo mojosakti yang juga mengukir rekor muri dengan keindahan tarian mereka,” kata Bupati Mojokerto Ikfina Fahmawati, Sabtu (5/8/2023).
Ikfina mengatakan, sambel wader adalah kuliner khas Kabupaten Mojokerto yang wajib dicoba oleh para pengunjung. Setidaknya ada 180 peserta dan 721 sambel wader yang bersaing untuk menjadi yang terbaik hari ini.
“Kita semua harus berusaha untuk membuat event spesial setiap tahunnya. Untuk event festival sambel wader di Majafest 2023 kali ini, kita menggandeng semua pihak untuk berpartisipasi,” ucapnya.
Menurutnya, Kegiatan ini tidak hanya melibatkan teman-teman perangkat daerah. Kita juga menyerap partisipasi seluruh masyarakat Kabupaten Mojokerto, mulai dari organisasi-organisasi seperti HIMPAUDI, IDI, IBI dan PGRI hingga Rumah Makan Dewi Sri, Hotel Grand Whizh dan sebagainya. Semuanya berperan dalam festival sambel wader ini.
Ikfina berharap, pengrajin layah bisa meningkatkan kreativitas dan produktivitas mereka dengan menggunakan teknik-teknik khusus. Fio Atmaja
