5 Manfaat Wasabi untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
Jakarta, Nawacita | Ada 5 manfaat wasabi untuk kesehatan, bumbu hijau yang sering digunakan dalam masakan Jepang, tidak hanya memberikan rasa pedas yang khas, tetapi juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang menarik.
Wasabi, dengan nama ilmiah Wasabia japonica, merupakan tanaman yang tumbuh di air tawar dan biasanya dijadikan pasta atau bubuk untuk dikonsumsi.
Berikut ini adalah beberapa manfaat wasabi untuk kesehatan:
1. Menyehatkan Pencernaan
Wasabi memiliki efek positif pada kesehatan pencernaan. Senyawa-senyawa dalam wasabi dapat membantu merangsang produksi enzim pencernaan yang diperlukan untuk mencerna makanan dengan lebih efisien. Selain itu, wasabi juga memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya dalam saluran pencernaan.
2. Mencegah Pertumbuhan Bakteri dan Virus
Senyawa isotiosianat dalam wasabi telah diketahui memiliki sifat antimikroba yang kuat. Hal ini dapat membantu dalam mencegah pertumbuhan bakteri dan virus yang berpotensi menyebabkan infeksi dalam tubuh. Dengan mengonsumsi wasabi, dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi diri dari penyakit-penyakit menular.
3. Antioksidan dan Antiinflamasi
Wasabi mengandung senyawa-senyawa bioaktif seperti isotiosianat yang memiliki efek antioksidan dan antiinflamasi. Senyawa-senyawa ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan menyebabkan peradangan. Konsumsi wasabi dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dan meredakan peradangan.
4. Menjaga Kesehatan Saluran Pernapasan
Wasabi memiliki efek antiseptik dan dapat membantu membersihkan saluran pernapasan.
Senyawa-senyawa aktif dalam wasabi dapat membantu meredakan peradangan dan membersihkan lendir yang menumpuk pada saluran pernapasan. Ini dapat bermanfaat bagi individu yang menderita gangguan pernapasan seperti sinusitis atau alergi.
Baca Juga: 5 Manfaat Konsumsi Alpukat untuk Ibu Hamil
5. Membantu Pencernaan Makanan Mentah
Wasabi sering kali disajikan dengan hidangan mentah seperti sushi. Kandungan enzim dalam wasabi seperti amilase dan lipase, dapat membantu dalam pencernaan makanan mentah seperti ikan mentah dalam sushi. Enzim-enzim ini membantu memecah karbohidrat dan lemak dalam makanan mentah, memudahkan pencernaan dan penyerapan nutrisi.
Namun, penting untuk diingat bahwa wasabi yang sering digunakan dalam restoran Jepang bukanlah wasabi murni. Banyak produk yang dijual sebagai wasabi sebenarnya terbuat dari campuran lobak dan pewarna hijau.
Jadi, untuk mendapatkan manfaat kesehatan penuh dari wasabi, pastikan untuk menggunakan wasabi asli yang terbuat dari Wasabia japonica. Meskipun wasabi memiliki banyak manfaat kesehatan yang menarik, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak.
Wasabi memiliki rasa pedas yang kuat, dan konsumsi berlebihan dapat menyebabkan iritasi pada saluran pernapasan dan pencernaan. Oleh karena itu, pastikan untuk mengonsumsi wasabi dalam jumlah yang wajar dan sesuai dengan preferensi dan toleransi individu. brtst
