Lupakan Microwave, Ini Cara Terbaik Menghangatkan Pizza

Jakarta, Nawacita | Manakah cara terbaik menghangatkan pizza sisa agar kembali empuk dan lezat? Ada banyak alat yang bisa digunakan untuk menghangatkan kembali pizza, termasuk oven, microwave, air fryer, dan bahkan wajan.

Guna menjawab hal itu, berikut hasil eksperimen yang dilakukan tim laman Today:

1. Cara terburuk: Microwave

Tidak heran jika pizza yang dihangatkan dengan microwave jadi pilihan terburuk dalam daftar ini. Pasalnya, hanya dalam waktu 40 detik, potongan pizza berubah menjadi lembek, pinggirannya juga sedikit melempem, dan minyak berlebih dari keju dan pepperoni.

Jika Anda lebih suka tekstur ini, silakan dicoba. Tetapi, rasanya sebagian besar penikmat pizza akan mendambakan tekstur renyah dan lembut dari malam sebelumnya.

2. Memanggang di oven hasilnya ‘biasa saja’

Untuk menghangatkan kembali pizza di dalam oven, tim Today membungkus potongan pizza dengan aluminium foil dan meletakkannya di atas loyang di dalam oven selama lima menit pada suhu 232 derajat Celsius.

Meskipun hasilnya pasti renyah, namun cara ini tidak membuat tekstur dan cita rasanya seperti pizza baru. Hanya saja, jika dibandingkan dengan microwave hasilnya lebih baik.

3. Air fryer paling konsisten

Dikutip dari laman Today, Ahad (29/1/2023), untuk menggunakan air fryer, Anda harus menyesuaikan waktu dan suhu memasak berdasarkan panduan produk. Namun, air fryer milik Cuisinart yang digunakan dalam eksperimen diatur selama lima menit dengan suhu 176 derajat Celsius.

Baca Juga: Tips Menggoreng Ikan agar Makin Lezat dan Gizinya Tidak Berkurang

Keju pada pizza pun akan meleleh dengan sempurna dan minyak berlebih mengalir ke tepi irisan. Tentu, ini bukan metode tercepat, tapi ini salah satu yang terbaik.

4. Yang terbaik: Memakai wajan

Menghangatkan kembali pizza di atas wajan dan api kompor ternyata menjadi cara terbaik berdasar pada eksperimen tim Today. Anda cukup meletakkan beberapa potong pizza di wajan antilengket, wajan besi, atau baja tahan karat dengan api sedang selama beberapa menit sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan renyah.

Selanjutnya, masukkan dua tetes air ke dalam panci, tetapi agak jauhkan dari pizza. Gunakan api kecil sambil menutup wajan dengan penutup sebentar saja.

Uap akan membantu melelehkan keju secara merata. Keluarkan pizza dari wajan, dan pizza akan kembali renyah, kenyal, dan terasa seperti baru. rpblk