Gresik, Nawacita – Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa memastikan bahwa masyarakat terdampak covid-19 tetap mendapatkan jaminan makanan bergizi selama masa penerapan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) melalui penyediaan dapur umum di kawasan Surabaya Raya, yaitu Kota Surabaya, Kabupaten Sidoarjo dan Kabupaten Gresik.
Siang ini, Kamis (7/5), Gubernur Khofifah bersama Pangdam V Brawijaya, Wakapolda
Jawa Timur, Sekda Provinsi Jatim dan pejabat lainnya melakukan peninjauan ke
lokasi dapur umum di Makodim 0817 yang ada di Kabupaten Gresik dan menyuplai
makanan untuk sahur dan juga buka puasa bagi masyatakat terdampak covid-19.
"Di Surabaya ada lima dapur umum yang ada di Makodam V Brawijaya, di Lantamal,
Marinir dan Polrestabes, dan beberapa titik yang lain. Lalu di Sidoarjo juga kami
kemarin sempat meninjau dapur umum yang berbasis di Mapolresta. Giliran sekarang
kami melakukan pemantauan dapur umum di Makodim Gresik," kata Gubernur
Khofifah.
Di Makodim 0817 Gresik ini mampu memproduksi makanan buka dan juga sahur
masing-masing 1.500 porsi nasi bungkus. Yang kemudian didistribusikan ke berbagai
wilayah warga masyarakat terdampak covid-19 di Kabupaten Gresik.
Dengan gotong royong berbagai elemen dalam penyediaan dapur umum ini, dikatakan
Gubernur Khofifah merupakan bentuk sinergitas seluruh elemen strategis dalam
melawan covid-19 dan meringankan beban warga masyarakat terdampak.
"Ini adalah bagian sinergitas seluruh elemen untuk bisa bergandengan tangan
bersama-sama melawan covid-19 agar jangan pernah longgar. Karena hari ini
kewaspadaan kita harus dibangun dengan berlipat ganda. Karena penyakit ini
penyebarannya sangat masif meski sudah dilakukan PSBB," tegas Khofifah.
Di Kabupaten Gresik ada sebanyak delapan kecamatan yang ditetapkan sebagai
wilayah yang diterapkan PSBB. Dan saat ini yang harus menjadi perhatian adalah
meningkatkan kedisiplinan masyarakat untuk tetap stay at home, melakukan physical
distancing dan juga tertib mengenakan masker.
Usai berkeliling dapur umum di kawasan Makodim 0817, Gubernur Khofifah
menyebutkan bahwa ada sesuatu yang inspiratif yang dilakukan oleh para pengelola
dapur umum di titik ini. Yaitu terdapat sistem kontrol makanan. Setiap makanan dan
bahan makanan yang diolah di dapur umum ini sudah melalui kontrol kualitas dan
keamanan makanan.
"Ini sistem yang genuine dari Gresik. Ada sistem security food nya. Jadi ada ahli gizi
yang turut mengontrol dan melakukan pemastian bahwa bahan makanan tidak ada
kandungan formalinnya. Dan juga ada kontrol per pack makanan kalorinya 500 sampai
600 sehingga dijamin mampu memenuhi kebutuhan gizi masyarakat," tegas Khofifah.
Sebelum melakukan peninjauan dapur umum di Gresik, sehari sebelumnya Gubernur
Khofifah juga meninjau dapur umum di Mapolresta Sidoarjo. Selain itu Gubernur
Khofifah juga meninjau dapur umum di Lantamal Surabaya, Makodam V Brawijaya, dan
sejumlah titik dapur umum di Surabaya yang lain.
Dalam pengelolaan dapur umum Gugus Tugas Penanganan Covid-19 juga
menggandeng 100 UMKM yang merupakan pengusaha warung terdampak covid-19 di
area PSBB. Mereka dilibatkan untuk turut menyiapkan nasi bungkus saat sahur dan
buka puasa warga terdampak covid-19. rko
