{"id":281778,"date":"2026-05-15T07:06:42","date_gmt":"2026-05-15T00:06:42","guid":{"rendered":"https:\/\/nawacita.co\/?p=281778"},"modified":"2026-05-13T11:38:33","modified_gmt":"2026-05-13T04:38:33","slug":"cara-mudah-cek-bakso-yang-mengandung-boraks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nawacita.co\/index.php\/2026\/05\/15\/cara-mudah-cek-bakso-yang-mengandung-boraks\/","title":{"rendered":"Cara Mudah Cek Bakso yang Mengandung Boraks"},"content":{"rendered":"

Cara Mudah Cek Bakso yang Mengandung Boraks<\/h1>\n

Jakarta, Nawacita<\/a><\/strong> | Penggunaan boraks pada makanan dapat membahayakan kesehatan. Guna mencegah paparan konsumsinya, kamu bisa mengandalkan cara sederhana ini untuk mengecek kandungan boraks pada makanan.<\/p>\n

Beberapa penjual makanan nakal nekat menggunakan boraks pada menu yang dijual. Boraks mampu membuat makanan tahan lama dan bertekstur kenyal.<\/p>\n

Harry Nazarudin selaku penulis kuliner di bidang kimia pangan, mengungkap apa itu boraks dan penyalahgunaannya dalam makanan.<\/p>\n

Boraks sendiri merupakan bentuk terhidrasi (mengandung air) dari Natrium Borat, rumus kimianya (Na)2(H)20(B)4(O)17. Boraks bisa bereaksi dengan air dan kimia pada makanan, terutama yang mengandung pati atau kanji, sehingga makanan jadi lebih kenyal.<\/p>\n

Boraks kerap digunakan pada bakso, mie, kerupuk, lontong, hingga siomay. Bahkan pada potongan daging yang ada di dalam sop atau soto.<\/p>\n

Baca Juga:\u00a0Hati-hati, BPOM Temukan Jajanan Takjil Mengandung Boraks hingga Formalin<\/a><\/strong><\/p>\n

“Boraks biasanya dipakai pada semua makanan yang bertekstur kenyal setelah lama direbus dan mengandung kanji atau pati,” tutur pria yang akrab disapa Kang Harnaz ini.<\/p>\n

Sayangnya, makanan mengandung boraks sulit dideteksi karena bahan kimia ini tidak berbau dan tidak bercitarasa. Namun, kamu bisa mengenalinya dengan ciri berikut:<\/p>\n