Resep Kue Kering Sus Kering Keju Renyah

0
60

Jakarta, Nawacita — Resep kue kering Lebaran kebanyakan punya rasa yang manis. Namun sebenarnya, Anda bisa mengolah berbagai jenis kue kering dengan cita rasa yang gurih.

Salah satu resep sajiannya adalah kue kering sus kering keju renyah.

“Sus kering bisa untuk camilan sehari-hari untuk sajian spesial misalnya Lebaran Natal dan Tahun Baru,” ungkap Tintin Rayner, penulis buku Simple and Moist Cake.

“Hanya saja untuk membuatnya butuh waktu pemanggangan yang cukup lama, jadi harus sabar supaya benar-benar kering. Kalau belum kering nanti mudah melempem.”

Tintin sendiri mengungkapkan untuk membuat kue kering sus keju ini, Anda tak boleh lupa menambahkan baking powder.

“Tujuannya agar sus bisa mengembang sempurna dan renyah karena sus dinilai sukses kalau bagian dalamnya kopong dan crispy.”

Berikut Resep Kue Kering Sus Kering Keju Renyah

Bahan:
100 gram margarina atau salted butter
250 gram air
1/4 sdt garam
125 gram tepung protein sedang atau serbaguna
75 gr keju cheddar atau edam parut
3 butir telur
1 sdt baking powder double action

Cara membuat:
1. Panaskan oven 200 derajat
2. Rebus margarin, air, dan garam. Aduk sampai mendidih. Matikan api.
3. Masukkan tepung,nyalakan api kecil aja, aduk sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
4. Masukkan telur satu persatu sambil dimixer sampai rata. Tambahkan keju parut, dan baking powder sambil dikocok rata
5. Masukkan dalam kantung segitiga, dengan ujung spuit kerang. spuitkan di atas loyang yang sudah dioles mentega atau dilaposi kertas roti.
6. Panggang dalam suhu 200 derajat sekitar 20 menit. Namun jangan buka oven selama memanggang agar sus tak kempis.
7. Setelahnya turunkan suhu 130 derajat teruskan panggang sampai sus benar2 kering sekitar 35-45 menit. Angkat dan dinginkan.

cnn

LEAVE A REPLY